Cibo

Rimini, Amarcord presenta la nuova birra L’Originale a Beer&Food Attraction

di Redazione WebBere Cibo15 Feb 202015 Feb 2020

RIMINI. Al Beer &Food Attraction in corso a Rimini, oggi c’è stato il lancio de “L’Originale”, l’ultima proposta di casa di Birra Amarcord. A 23 anni di distanza dalla nascita di…

Nelle botteghe tutti i sapori migliori delle Feste

di Laura GiorgiCibo Storie19 Dic 20199 Gen 2020

CATTOLICA. A L’Entroterra di Andrea Venturi, vini e “ingredienti” con un’ impronta del territorio Lo chef diventato bottegaio è un uomo felice e dispensa allegria e suggerimenti di vita sulle…

Scarti alimentari d’artista, Bertozzi & Casoni in mostra

di Redazione WebCibo Novità12 Dic 201918 Gen 2020

FERRARA. Non c’è alla base un intento ecologista, ma può essere una chiave di lettura. Gli artisti imolesi Bertozzi & Casoni stanno esponendo in queste settimane alla galleria MLB Maria…

Con Pellegrino Artusi, alla scoperta delle cucine del mondo

di Erika NanniCibo Storie12 Dic 20199 Gen 2020

FORLIMPOPOLI. Prendere lezioni di cucina all’interno del “tempio” dedicato a Pellegrino Artusi, apprendere dagli chef i segreti del pesce o dei risotti, immergersi nei sapori e negli odori della tradizione…

“Cibo” che cancella l’odio con torte e fette di formaggio

di Redazione WebCibo Storie12 Dic 201918 Gen 2020

VERONA. Fette di torta, pandori, tortellini, ortaggi e formaggi, contro l’odio. Non per mangiarli e consolarsi così delle brutture del mondo, ma per coprire, o meglio scacciare, dando forma all’idea…

Novecento, cucina di mare e voglia di movida

di Redazione WebCibo Storie6 Dic 201918 Gen 2020

RIMINI. Porta il titolo di un film di Bernardo Bertolucci… si affaccia sullo scorcio felliniano per eccellenza: la piazza del Grand Hotel e della Fontana dei cavalli di Rimini. Ma…

Un patto fra pescatori e cuochi “di Porto in Porto”

di Laura GiorgiCibo Storie6 Dic 20199 Gen 2020

CESENATICO. I pescatori sono obbligati a documentare decine di informazioni sul loro quotidiano libro di pesca, compreso quante volte hanno gettato la rete e quanto a lungo l’hanno trattenuta sotto…

Gelinaz! mobilita 148 cuochi all’unisono nel mondo, c’è anche Gorini

di Laura GiorgiCibo Novità2 Dic 20192 Dic 2019

Dalla Nuova Zelanda a… San Piero in Bagno passando per il resto del mondo. Domani scatta l’ora X per il “Gelinaz!” edizione 2019 che per la sola serata del 3…

Oscar Q, il bartender pianista che smonta le mode arriva a Riccione

di Laura GiorgiBere1 Dic 20195 Dic 2019

Pasteggiare a cocktail ora è una moda. Lui sa stupire e convincere con le sue preparazioni, però non ha dubbi: a tavola preferisce il vino. Oscar Quagliarini è uno dei…

Il Povero Diavolo riparte con l’under 30 Giuseppe Gasperoni

di Laura GiorgiCibo Storie29 Nov 201929 Nov 2019

TORRIANA. Fra i “migliori cuochi under 30” «che sono per filosofia e formazione in grande sintonia con i tempi e lasciano ben sperare per un futuro della cucina e della…

Stelle in tavola, i piatti degli chef arrivano ora anche a casa

Il birraio arriva fino a casa, sorsi di ottimismo

I 50 anni del San Domenico di Imola, intervista doppia agli chef Marcattilii e Mascia

La Sangiovesa di Santarcangelo lancia l’hashtag #stemachesa

Il Sangiovese in anteprima a Faenza. Riserve 2017 un’annata difficile domata

Quel fermento che trasforma l’aglio da bianco a nero. La storia della startup Nerofermento

«La birra artigianale non è una moda. Ha trovato una propria via, che evolve»