Un'atmosfera fiabesca e circense, nel segno visionario di Fellini, ha incontrato l'estro creativo di Massimo Bottura dentro al tendone ‘8 e ½ dei sapori’ per dare il via alla sesta edizione di Al Meni...
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Un'atmosfera fiabesca e circense, nel segno visionario di Fellini, ha incontrato l'estro creativo di Massimo Bottura dentro al tendone ‘8 e ½ dei sapori’ per dare il via alla sesta edizione di Al Meni...
SAN LEO. Ne ha 36 adesso. Ma quando prese in mano la cucina della Locanda San Leone di San Leo, ne aveva solo 17. «E pochi giorni dopo mi ritrovai a gestire un matrimonio da 250 invitati…». Così ricor...
Si avvicina l’estate! E qual è uno dei piatti più famosi in estate? Beh la caprese!! Esiste un antipasto più fresco e veloce della caprese? Il connubio fra mozzarella, pomodori e basilico fresco è spe...
CESENATICO. Il fascino del porto canale di Cesenatico, la voglia di unire quella che potrebbe essere una delle prime gite al mare della stagione con una gustosa mangiata di pesce dell’Adriatico. “Azzu...
CERVIA. C’era una volta il principe dei cappelletti, che oggi è diventato Re. Non può che iniziare così la storia del cappelletto più celebre della Romagna, quello della Casa delle Aie di Cervia, cioè...
Per concessione dello chef proponiamo ai lettori di “Cibo” una delle ricette contenute nel nuovo libro “Domani sarà più buono”. Come sempre le ricette di Bruno Barbieri sono d’effetto ma replicabili a...
È appena uscito in libreria il nuovo libro di Bruno Barbieri: “Domani sarà più buono”, ricco di aneddoti e consigli per rispettare il cibo , anche divertendosi. REGGIO EMILIA. Le presentazioni le salt...
RAVENNA. In darsena è appena iniziata la più lunga delle stagioni, quella appena iniziata a cavallo di marzo e aprile che finirà quando verrà chiuso l’ultimo ombrellone sulle spiagge là dove finisce i...
La ricetta che voglio proporre oggi è una ricetta che unisce la Sicilia al Lazio, passando per la Campania. I gamberi rossi di Mazara del Vallo sono considerati l’oro del mare. Il costo di questi gamb...
RAVENNA. Un magazzino doganale dismesso della vecchia darsena, sempre più cuore pulsante della movida ravennate, diventa il primo birrificio artigianale con annesso brewpub della città, un raro esempi...
Adottare una gallina perché deponga felicemente le uova che mangerai. E non è tutto: ad accudirle e nutrirle saranno persone che in quell’atto di cura verso la “cocca” guadagneranno loro stesse salute...
Nei “Giardini di marzo” di Battisti «il carretto passava e quell'uomo gridava “Gelati!”», perché sì, era proprio questo il mese in cui storicamente i “carretti” tornavano in strada a dispensare dopp...