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Cibo sostenibile: uova fresche dal Pollaio Sociale

Adottare una gallina perché deponga felicemente le uova che mangerai. E non è tutto: ad accudirle e nutrirle saranno persone che in quell’atto di cura verso la “cocca” guadagneranno loro stesse salute mentale e soddisfazione. Succede al Pollaio Sociale, invenz... Altro »

Nei giardini di marzo, la stagione del gelato

  Nei “Giardini di marzo” di Battisti «il carretto passava e quell'uomo gridava “Gelati!”», perché sì, era proprio questo il mese in cui storicamente i “carretti” tornavano in strada a dispensare doppio wafer ripieno di crema, limone, dolcezza e voglia di torn... Altro »

Le dieci Romagne del cibo secondo Graziano Pozzetto

Le cucine romagnole sono dieci. Parola dell’instancabile indagatore gastronomico Graziano Pozzetto che dopo trent' anni continua a studiare, a riordinare testimonianze, dati ed esperienze della cultura della tavola, del territorio e di chi popola campagne, cuc... Altro »