“Spiriti amari”, la serata di Cibo al Baccanale di Imola

IMOLA. Una serata di gustose scoperte per alcune decine di lettori e curiosi che hanno preso parte alla serata organizzata ieri da Cibo-Corriere Romagna in occasione del Baccanale 2021 dedicato al gusto amaro alla Galleria n.8 di Imola. Ospite “misterioso” della serata l’alchimista e profumiere Baldo Baldinini che ha raccontato qualche segreto dei suoi bitter e dei suoi gin Paracelsus e Nostradamus. Sapori inediti che hanno stupito favorevolmente gli ospiti ai quali gli “spiriti” di Baldo sono stati proposti, a cura del barman Federico Brusaferri e dello staff di Galleria n.8, in abbinamento piccoli piatti a base di prodotti dei Presidi Slow Food romagnoli (Raviggiolo e Mora Romagnola) e di produttori raccontati nel tempo sulle pagine di Cibo, l’inserto gastronomico del Corriere Romagna in uscita ogni giovedì.