Slow Wine Fair , arriva la fiera del vino buono, pulito e giusto

La prima edizione di Sana Slow Wine Fair, la manifestazione internazionale dedicata al vino buono, pulito e giusto, si terrà in presenza a Bologna da domenica 27 a martedì 29 marzo 2022, con uno slittamento di circa un mese rispetto alla data iniziale prevista. L’evento, organizzato da BolognaFiere con la direzione artistica di Slow Food e la collaborazione di FederBio, era in programma alla fine di febbraio: lo slittamento è stato deciso per favorire lo svolgimento in sicurezza rispetto alla pandemia e agevolare la partecipazione degli operatori nazionali e internazionali che stanno dimostrando grande attenzione a questo nuovo evento. Sono infatti già alcune centinaia i vignaioli provenienti da tutta Italia, compresa una trentina di cantine romagnole, e dall’estero: Albania, Argentina, Bosnia, Brasile, Bulgaria, Cile, Croazia, Francia, Germania, Macedonia, Montenegro, Perù, Portogallo, Romania, Slovacchia, Slovenia, Spagna e Stati Uniti. Un giro del mondo insieme ai grandi vini che incarnano i principi della “Slow Wine Coalition” e che sono ispirati dal Manifesto Slow Food per il vino buono, pulito e giusto che mette al centro sostenibilità ambientale, tutela del paesaggio e del ruolo culturale e sociale delle aziende vitivinicole nei propri territori. Manifesto che i partecipanti hanno sottoscritto e che di fatto già applicano in vigna e in cantina. A inaugurare la tre giorni bolognese del vino sarà un’assemblea plenaria in cui saranno presentati i temi dei convegni in calendario per “innescare” la rivoluzione nel mondo del vino che l’associazione della chiocciola desidera portare avanti. Oltre che per i professionisti del settoreche avranno accesso tutti e tre i giorni, gli appassionati potranno partecipare domenica 27 marzo, per degustare le migliaia di etichette proposte e dialogare con i produttori. A tutti i visitatori sono inoltre dedicate nove Masterclass.