Rimini, “Al Meni” sbarca a New York VIDEO – GALLERY

Un futuro Usa nel 2023 per “Al Meni”, con la gastronomia emiliano-romagnola che dal prossimo anno progetta lo sbarco a New york. Lo ha annunciato questa mattina Massimo Bottura, chef dalla inesauribile creatività che è il motore di un progetto per abbattere i confini ed esportare la cultura della buona tavola oltreoceano. “Probabilmente nel 2023 Al Meni sbarcherà a New York – ha detto -e il sogno è portare Al Meni negli Usa, creando così una contaminazione tra la cucina degli emigrati italiani e la cultura culinaria della nostra terra”.

L’inaugurazione di “Al Meni” 2022

A Rimini è stata appena inaugurata la nona edizione di questa manifestazione culinaria promossa per far incontrare tante mani di chef, contadini, pescatori, artigiani, unite in un’unica acrobazia di gusto. Dalle ore 10 fino a tarda sera sul lungomare Tintori il mercato di Al Meni mostra tutte le eccellenze dei prodotti enogastronomici emiliano-romagnoli. Sempre dalle 10 fino a tarda sera su piazzale Fellini fronte al Circo 8 e ½ si produce meraviglia con i manufatturieri di Matrioska labstore: ceramiche, ceramiche, profumi, abiti sartoriali, oggetti unici di design, bijoux, t shirt, quaderni rigorosamente fatti a mano. Da non perdere, sempre su piazzale Fellini, lo Street food stellato e la visione delle Specie Aliene che a causa della trasformazione dell’ambiente marino sono e saranno sempre più presenti nel Mediterraneo. (Video Mmph Mauro Monti)

Il programma di doemnica

Questo il programma della seconda giornata di Al Meni, domenica 19 giugno (il programma completo qui: programma_libretto_a5_1.pdf (riminiturismo.it)

dalle ore 10 a sera Lungomare Tintori  

IL MERCATO DI AL MENI  

Il mercato di Al Meni porta le eccellenze dei prodotti enogastronomici emiliano-romagnoli con una vetrina straordinaria. Il tema portante è quello dei migliori prodotti emiliano romagnoli con qualche incursione ai confini. I produttori saranno ancora i protagonisti attraverso il racconto delle loro produzioni e fra loro potremo trovare alcuni produttori di Parmigiano Reggiano, i salumi di suino di razza Mora Romagnola con le splendide Mortadelle Presidio Slow food, miele e zafferano, prodotti innovativi fermentati e l’aglio di Voghiera bianco e nero, panificatori straordinari da Bologna agli Appennini Romagnoli, oltre che l’eccellenza di frutta e verdura. Con loro, la carne da cortile, i produttori del peperoncino Romagnolo e tanti altri ancora. Uno spazio come sempre è dedicato ai produttori dei Presidi Slow Food. 

dalle ore 10 a sera Piazzale Fellini 

SPECIALE MATRIOSKA 

Di fronte al Circo 8 e ½ si produce meraviglia con i manufatturieri di Matrioska labstore. Nasce così una preziosa capsule di 24 artigiani e designer selezionati e progetti unici che unisco[1]no la passione per il cibo e quella per il fatto a mano, un salone a cielo aperto all’insegna dell’inventività e del saper fare. Nel dedalo ordinato dei cubi in tubi innocenti troveremo ceramiche, profumi, abiti sartoriali, oggetti unici di design, bijoux, t shirt, quaderni rigorosamente fatti a mano. 

dalle ore 10 a sera Piazzale Fellini 

PROGETTI BLUEAT – ALIEN IS GOOD ALIEN IS FOOD E HADRIA 37 

Al Meni offre una vetrina a due importanti progetti di sensibilizzazione ambientale ed alimentare. Il progetto Blueat – Alien is good Alien is food realizzato dall’associazione Mariscadoras punta ad aprire nuovi scenari sulla gestione ed utilizzo delle Specie Aliene che a causa della trasformazione dell’ambiente marino sono e saranno sempre più presenti nel Mediterraneo. Il progetto Hadria 37 di Mariano Guardianelli, chef di “Abocar due cucine” è un progetto di valorizzazione territoriale mirato a promuovere i prodotti ittici nostrani, segnalandone la provenienza, la stagionalità e le peculiarità che ne contraddistinguono l’eccellenza. 

dalle ore 10 alle 23 Piazzale Fellini 

LO STREET FOOD STELLATO 

Attorno al Circo, speciali punti street food gourmet portano il meglio della produzione artigiana nella rotonda di piazzale Fellini. 

ore 10.30 Ritrovo allo spazio Slow Food Emilia Romagna – Chef to Chef  

TERRA MEDITERRANEA: LA SPESA RAGIONATA AL MERCATO DEI PRODUTTORI E DEGLI ARTIGIANI DI AL MENI COL PERSONAL SHOPPER I personal shopper di Slow Food accompagneranno turisti e food lovers alla scoperta dei prodotti del Mercato di Al Meni e dei Presìdi Slow Food presenti. Percorsi per gruppi di massimo 10 persone.  

ore 11 nello spazio Slow Food Emilia-Romagna e Chef to Chef  

TERRA MEDITERRANEA LAB STILE MEDITERRANEO Con l’aggettivo “mediterraneo” non si indica solo una tipologia di dieta, ma un vero e proprio stile di vita: buono per la salute e sostenibile. Una riscoperta del “ben vivere” e della longevità attraverso ricette per tutti i gusti e le stagioni. a cura dei formatori Slow Food Micaela Mazzoli e Matteo Monti  

dalle ore 12,30 alle 15 Grand Hotel  

DÉJEUNER SUR L’HERBE  

I cancelli del Grand Hotel si apriranno per un pic nic speciale, organizzato nei giardini dello splendido Hotel liberty caro a Fellini, a cura di Claudio di Bernardo, chef del Grand Hotel di Rimini, e Roberto Rinaldini, maestro di pasticceria, in collaborazione con Massimo Bottura e gli chef di Al Meni. Disponibilità limitata, costo € 55 su prenotazione, info@grandhotelrimini.com 

ore 12.30 nello spazio Slow Food Emilia-Romagna e Chef to Chef 

TERRA MEDITERRANEA: LE INTERVISTE DOPPIE LO CHEF FACCIA A FACCIA COL PRODUTTORE a cura della giornalista Laura Giorgi e dell’agronomo Daniele De Leo  

ore 16.30 nello spazio Slow Food Emilia-Romagna e Chef to Chef  

TERRA MEDITERRANEA: LA SPESA RAGIONATA AL MERCATO DEI PRODUTTORI E DEGLI ARTIGIANI DI AL MENI COL PERSONAL SHOPPER I personal shopper di Slow Food ccompagneranno turisti e food lovers alla scoperta dei prodotti del Mercato di Al Meni e dei Presìdi Slow Food presenti. Percorsi per gruppi di massimo 10 persone.  

ore 16 nello spazio Slow Food Emilia-Romagna e Chef to Chef  

TERRA MEDITERRANEA LAB PANE AL PANE A cura dei formatori Slow Food Micaela Mazzoli e Matteo Monti 

ore 18 nello spazio Slow Food Emilia-Romagna e Chef to Chef TERRA MEDITERRANEA: RACCONTI “CHILOMETRO CONSAPEVOLE” l’autore Carlo Catani presenta il libro scritto a quattro mani con il fondatore di Slow Food Carlo Petrini, partecipa lo chef Marco Ambrosino. a cura della giornalista Laura Giorgi  

ore 19 nello spazio Slow Food Emilia-Romagna e Chef to Chef TERRA MEDITERRANEA ON STAGE “E-RISALUTAMI TUO FRATELLO” spettacolo di parole, musica e ricette per raccontare l’Emilia-Romagna attraverso i suoi prodotti Dop e Igp di Marco Ligabue e Andrea Barbi.  

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