Ravenna, 20 chili di cibi scaduti da oltre un anno: maxi-multa per un ristorante

Gli agenti dell’Ufficio Polizia Commerciale e Tutela del Consumatore della Polizia Locale, unitamente a militari della Stazione Carabinieri di Marina di Ravenna, hanno proceduto al controllo di un ristorante di Marina di Ravenna.

All'esterno del ristorante, gli agenti hanno rinvenuto numerosi rifiuti e lo stato dei luoghi è apparso fin da subito degradato e fatiscente.

Gli operanti, dopo aver effettuato un approfondito controllo delle cucine, hanno riscontrato che venivano detenuti, per la preparazione dei pasti, molti prodotti (salsiccia, cotolette, carne varia, dolci e creme, confetture, frutta sciroppata, farine...) scaduti anche da oltre un anno e che altri prodotti erano sprovvisti della prescritta data di scadenza ed in cattivo stato di conservazione. Si è proceduto pertanto al sequestro di oltre 20 kg di prodotti alimentari ed alla verbalizzazione, ai sensi del D.Lgs. n. 231 del 2017 (normativa relativa alla fornitura di informazioni sugli alimenti, così detta etichettatura), di sanzioni pari a 10.000 euro per la prima violazione (alimenti scaduti) e 6.000 euro per la mancata etichettatura, ridotte, in caso di micro impresa, a 1/3 (rispettivamente 3.334 euro e 2.000 euro).

Accertate, inoltre, violazioni al regolamento di igiene del Comuna di Ravenna e, più precisamente, la mancanza di idonei copri-veste e copri-capo durante la preparazione degli alimenti da parte, sia della titolare, sia di un dipendente, nonché la mancanza, all’interno della cucina, di contenitori per i rifiuti solidi, lavabili e disinfettabili, muniti di coperchio a tenuta, con comando di apertura a pedale. Tutte e tre le trasgressioni prevedono il pagamento di una somma pari a 172,15 euro cadauna.

Le condizioni in cui versava la cucina hanno comportato, infine, la segnalazione ai competenti uffici dell’Ausl per un sopralluogo e per la verifica delle condizioni igienico sanitarie essenziali per la manipolazione e somministrazione di alimenti.