La sfida di Najat a Cesena: “Apro la rosticceria marocchina e so anche il dialetto romagnolo”

Con il senso del gusto si può viaggiare, scoprendo terre e culture lontane. Ed è stato proprio questo il fine ultimo della cucina di Najat El Baji, titolare della rosticceria “Qui Marocco”: deliziare i cesenati con i piatti della tradizione nella sua terra d’origine, facendo a sua volta sentire a casa i propri connazionali in Romagna. Un’idea finalmente tramutata in realtà, dopo anni di studi e gavetta nel settore della ristorazione, alimentata da una passione trasmessa dai familiari fin dalla giovanissima età.

“Qui Marocco”, che ha aperto le porte nel giugno scorso, per Najat si presenta come un trampolino di lancio, pronta a cogliere l’occasione nel caso si “presentasse” il locale adatto alle sue idee di ristorante.