Imola, la Fattoria Romagnola insegna a fare l'orto nelle scuole

È ripartito il progetto degli orti nelle scuole imolesi, condotto dall’azienda agricola Fattoria Romagnola nell’ambito del progetto di educazione alimentare “Noi per la Terra, la Terra per Noi”, che ha come obiettivo quello di sperimentare percorsi di educazione alimentare e al gusto che partano dall’esperienza pratica con gli alimenti ed il cibo, attraverso la realizzazione di laboratori del “gusto” e degli orti scolastici per permettere ai bambini, in un’ottica di consumo consapevole e sostenibile, di intuire e comprendere i legami che intercorrono fra gli alimenti e l’ambiente. Il sevizio Diritto allo studio del Comune di Imola ha quindi stanziato mille euro per la realizzazione del progetto che coinvolge diverse scuole dell’infanzia e primarie, dove il lavoro dei piccoli ortolani è cominciato proprio adesso con la preparazione dei terreni e la semina delle colture invernali. «Quest’anno saremo in diverse scuole – spiega Fabiola Zoffoli che col marito Andrea Gentilini guida la Fattoria Romagnola –. Alla primaria di Sasso Morelli 3 classi lavoreranno in appositi cassoni adibiti ad orto che abbiamo allestito noi, alle scuole Sante Zennaro abbiamo vangato e preparato la terra con due classi, Cappuccini due classi, alle scuole Rubri di nuovo non essendoci terreno disponibile abbiamo portato i cassoni, mentre a Ponte Santo alla scuola di infanzia hanno già un bellissimo orto e lavoreremo su quello, come alla paritaria di Santo Spirito». A ogni classe saranno dedicati tre incontri, uno adesso per la semina invernale, uno a febbraio e uno a primavera per la raccolta dei prodotti. «Nelle scuole per l’infanzia abbiamo seminato anche il grano per poi vedere nei prossimi mesi le spighe, raccogliere il grano e macinarlo per far vedere come nasce la farina – spiega ancora Fabiola Zoffoli –. È un progetto che come Fattoria stiamo portando avanti da quattro anni e che ci da molte soddisfazioni».