Lo stadio di Forlì sarà presto non solo tempio del calcio ma anche degli hamburger. Domani inaugurerà, infatti, “Serial Burgher”, attività che grazie all’intesa stretta con il Forlì calcio ha scelto di aprire all’interno del complesso di viale Roma, 128 vicino al bar della tribuna. Una scommessa imprenditoriale di due forlivesi, Alex Caminati e Marco Conti che mettono così radici fisiche alla loro hamburgheria itinerante. «Io e il mio socio – racconta Alex Caminati – cercavamo un laboratorio dove creare i nostri hamburger da asporto o con consegna a domicilio e il Forlì calcio ci ha dato possibilità di usufruire della cucina annessa al bar come laboratorio». Poi la disponibilità della società calcistica ha dato una nuova prospettiva ai due soci che ora apriranno qui la loro sede fisica. «Crediamo molto nelle potenzialità di questo posto – continua – perché dispone di un ampio parcheggio e c’è la possibilità di usufruire del parco per fare feste. Vorremmo che fosse un luogo frequentato anche al di fuori degli eventi sportivi e cercheremo di sfruttare questa grande area verde tra lo stadio e viale Roma, per dargli un po’ di vita». Il ristorante, che sarà aperto dal giovedì al sabato dalle 18.30 alle 22, offrirà 30 posti a sedere al coperto e non appena saranno terminati i lavori, ce ne saranno altrettanti all’esterno con la possibilità, considerati gli ampi spazi, di ampliarli nel tempo. «Organizzeremo sicuramente qualche serata al mese con musica dal vivo – continua – e dal 26 al 28 maggio abbiamo in programma lo “Stadium beer fest”, ovvero la festa della birra».
Gli hamburger sul menù hanno sicuramente alcuni ingredienti comuni: sono fatti tutti con prodotti freschi a chilometro zero. «Il nostro prodotto di punta sono gli affumicati – dice Caminati – contraddistinti da lavorazioni molto lunghe con cotture a bassa temperatura. Cerchiamo di partire dai gusti della Romagna cercando di creare combinazioni e sapori uniche». Un esempio su tutti è il panino farcito con svizzera di salsiccia con le pere, noci, miele e taleggio. «Pochi panini, sempre freschi e di qualità», garantiscono i titolari. L’inaugurazione di domani si terrà alle 19 ed è aperta a tutti. Per l’occasione, saranno presenti alcuni rappresentanti delle giovanili biancorosse e alcuni Galletti della prima squadra.