Forlì-Cesena, i Nas sequestrano 700 chili di pesce congelato non a norma

Intervento dei Nas di Bologna presso un’azienda di prodotti gastronomici a base di pesce in provincia di Forlì-Cesena. Sono stati rinvenuti circa 700 kg di preparati realizzati con materia prima ittica congelata e poi scongelata, lavorata e successivamente sottoposta a ricongelamento prima della distribuzione in commercio, senza alcuna valutazione del rischio e senza codificare adeguatamente tale operazione nel manuale di autocontrollo