Cesenatico, carne gettata alla rinfusa in un minimarket pieno di sporcizia: sequestro e chiusura

Sporcizia imperante, un dormitorio abusivo ricavato nel retrobottega e un laboratorio “fantasma” per il taglio e la lavorazione della carne. È il quadro di degrado scoperto dagli agenti del Presidio di Polizia di Cesenatico e dai medici veterinari dell’Unità Operativa Igiene degli Alimenti dell’Ausl Romagna durante un blitz scattato in un negozio di alimentari e souvenir in viale Roma.

A far scattare le verifiche è stato il colpo d’occhio degli agenti di una volante, entrati nel locale la mattina del 6 agosto per un normale controllo di routine. I poliziotti hanno notato subito la precaria situazione igienica dell’esercizio e, in particolare, diversi pezzi di carne accatastati alla rinfusa dentro una nicchia. Da lì è partita la segnalazione al servizio di Igiene degli Alimenti di Origine Animale dell’Ausl di Cesena, diretto dal dottor Francesco Zanchini, con cui è scattata l’ispezione congiunta nel primo pomeriggio.

Gli accertamenti hanno passato al setaccio l’attività, gestita da un 26enne originario del Bangladesh. Oltre alla regolare vendita di alimenti e articoli da spiaggia, all’interno del negozio era stato allestito un laboratorio clandestino per il sezionamento e la lavorazione di carni acquistate all’ingrosso.

All’interno di un frigorifero le forze dell’ordine e i veterinari hanno rinvenuto 100 chilogrammi di carne conservati in pessime condizioni e del tutto privi dei requisiti di idoneità sanitaria. Proseguendo l’ispezione nel retrobottega, direttamente collegato all’area di lavorazione del cibo, è spuntato anche un locale adibito a dormitorio per una o più persone, presenza del tutto incompatibile con le norme che regolano la manipolazione degli alimenti.

Al termine degli accertamenti il personale dell’Ausl ha disposto il sequestro sanitario dei 100 chili di carne per impedirne la vendita e la sospensione immediata dell’attività. Il minimarket potrà riaprire solo dopo che il titolare avrà ripristinato le idonee condizioni igienico-sanitarie. Per il 26enne sono in arrivo anche pesanti sanzioni pecuniarie per le scarse condizioni igieniche e per l’esercizio abusivo dell’attività di sezionamento carni.