“Il gelatino. Naturalmente buono” è la nuova gelateria associata a Confartigianato Cesena aperta in via Cattaneo nella zona di Torre del Moro nei pressi del Famila sabato scorso con titolare Veselin Naydenov Vasilev, più noto come Vasco, 32 anni, nato in Bulgaria, ma residente fin da bambino in Italia e cesenate a tutti gli effetti, con ottimo eloquio e soprattutto idee e un progetto molo chiaro, coltivato e realizzato. Lo affianca la moglie Katerina.
“La nostra gelateria – spiega il titolare – è aperta sette giorni su sette dalle 11 alle 23 e vogliamo caratterizzarci come una produzione artigianale che sperimenta nuovi gusti cercando la massima qualità utilizzando i prodotti del territorio a chilometro zero con la frutta fresca nella stagione di pertinenza, per cui, per capire, il gusto della fragola non verrà proposto fuori stagione. Proponiamo inoltre, rivisitandole, anche proposte del passato, come ad esempio il calippo col gin e il limone. Ci concentriamo su un numero delimitato di gusti, per offrire il meglio: sono 18 con un vasto campionario anche di granite. Abbiamo trovato il locale giusto e lo abbiamo caratterizzato
con un restyling a tema in in cui il colore dominante è il verde naturale ed è possibile per i clienti usufruire di panchine all’esterno del locale per gustare il gelato. I genitori e i familiari ci sono stati
vicini in questo salto professionale”.
Katerina e Vasco,…..complimenti e tanti auguri