Cervia: troppa pioggia, salta la produzione del sale

Cervia: troppa pioggia, salta la produzione del sale

Niente produzione del sale quest’anno, a causa delle condizioni meteo sfavorevoli.
Soprattutto il mese di maggio – molto piovoso – ha influenzato negativamente la stratificazione dell’oro bianco, tanto che il consiglio di amministrazione e l’assemblea dei soci hanno deciso di mandare a sale l’intera salina senza raccolta. Il prezioso frutto dei bacini salanti, commercializzato con successo in tutto il mondo, resterà quindi nelle vasche. L’anno scorso la società Parco della salina ne aveva raccolti circa 60mila quintali, mentre il record della gestione inaugurata nel 2002 supera i 120mila quintali.

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