Cervia: se ne va la Dina, la ristoratrice più longeva della Romagna

CERVIA - Si è spenta all’età di 94 anni Dina Pagan Lunardini, titolare del famoso ristorante sul lungomare che porta il suo nome, “Dalla Dina”. Ristoratrice storica, era l’unica rimasta fino all’ultimo davanti ai fornelli nonostante l’anagrafe, ma non certo per fare presenza. La cuoca più longeva della Romagna, che avrebbe compiuto 95 anni il 23 febbraio, non ha mai smesso di deliziare gli avventori con i suoi squisiti brodetti, continuando a comandare la cucina come un rito che si ripeteva negli anni. E nei momenti di pausa raccontava cose d’altri tempi, quando esistevano ancora le “pensioncine” e i ristoranti si contavano sulle dita di una mano.

Con lei se ne va quella parte “genuina” della città, che fino all’ultimo ha conservato il proprio candore. Ora tutti la piangono, sui social si susseguono i messaggi di cordoglio, cercando di immaginare come sarà quell’angolo della località balneare senza di lei. “Ciao nonna Dina - scrive su Fb il nipote Nunzio Ippolito -, insegna agli angeli a fare la tua piadina”.