Bellaria, Hawaiki premiato come ristorante guru

Seconda stella per il locale Hawaiki, fondato nel 2018 a Igea Marina. Ha vinto il titolo di ristorante guru 2022 a Lady Drink, nel Concorso nazionale riservato alle Barladies che giunto alla sua 25ª edizione, si è svolto a Riccione l’11 aprile. Evento forte della partecipazione di 46 virtuose dello shaker provenienti da tutta la penisola. L’evento, organizzato dal patron Danilo Bellucci, in sinergia con Michele Di Carlo, ha premiato il locale che ricorda una spiaggia polinesiana con tanto di cocktail infuocati e decorati con fiori esotici. Al timone Samantha Migani e il compagno Alessandro Montanari, chef e master sushi.

La protagonista che lavora in quella che era «la casa-bottega alimentare dei nonni» si dice emozionata per il risultato che corona l’ iter iniziato 20 anni fa nel bar di famiglia in parallelo, spiega, con gli studi alla Drink factory di Bologna. Ora potrà attaccare al locale un’altra stella dopo quella del 2019. Intanto spiega che la rivista del settore “Bargiornale” li ha definiti «tra i 25 superoeroi per aver aperto un format di successo in un Comune sotto i 100mila abitanti e visto che la città di Panzini ne conta 18mila – conclude – lo siamo davvero».