CERVIA. «L’albergo si permette di disdire le mie “meritatissime” vacanze, perché io sono vegetariana. E loro “in questo periodo”’ non hanno a disposizione un menù vegetariano. Sono veramente sconvolta e schifata». È lo sfogo di Simona Carvelli, una donna di Aosta che aveva deciso di venire in vacanza a Cervia con la famiglia e che pochi giorni prima di partire si è vista arrivare una mail che annullava la sua prenotazione perché vegetariana. L’hotel in questione è l’Astrid, struttura che tra l’altro nel proprio sito afferma di andare incontro anche a clienti con particolari diete e allergie. La signora racconta sul suo profilo facebook che aveva prenotato una stanza quadrupla per lei, il marito e il figlio però al telefono non aveva specificato che era vegetariana quindi per correttezza ha inviato una mail per comunicarlo ai gestori dell’hotel i quali hanno risposto: «In questo periodo non facciamo cucina vegetariana, di conseguenza non possiamo confermare la sua prenotazione». Il post è diventato in poco tempo virale e l’albergo è stato sommerso di insulti. Tanto che i gestori dell’hotel hanno deciso di risponder sulla loro pagina fb per spiegare il motivo di una tale decisione: «Purtroppo quest’anno non siamo a pieno organico e abbiamo dovuto disdire una prenotazione per una persona vegetariana in quanto questa settimana abbiamo 4 persone celiache, 2 con intolleranze, 3 gatti, 4 cani e altre 85 persone da gestire a pranzo e a cena e in sala siamo sotto organico (…). Noi non siamo persone che discriminano i vegetariani, anzi, fino ad oggi abbiamo accettato tutti con le varie diete, ma come possiamo fare a soddisfare ogni richiesta? Siamo tutti ragazzi giovani, lavoriamo ogni giorno con impegno e dedizione (…). Preferite che vi diciamo una bugia per metterci i soldi in tasca o preferite che siamo sinceri declinando una prenotazione? Ci rimettiamo ma per causa di forza maggiore abbiamo preso questa decisione non pensando di metterci contro tutti».

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