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Storie di Cibo: gli ultimi articoli.

FORLI'. Massimo Montanari è considerato uno dei massimi storici dell'alimentazione a livello internazionale. Imolese, è docente all’Università di Bologna e ha dedicato i propri studi in particolare al...

Cinque anni fa aveva preso l’aereo ed era venuto dalla Sardegna a Forlimpopoli senza nessuna certezza. Anzi, solo con una speranza: cercare un lavoro. «Avevo una laurea in chimica e tecnologia farmace...

L’acqua alla terra la porta un rio dal nome che in effetti ricorda la montagna: il Bolzanino. Ma Petrignone non è né in Alto Adige né in Trentino. Eppure qui i mirtilli e i lamponi crescono dolci e ab...

Anche i grandi chef hanno bisogno di qualche scampolo di libertà. Via dalle cucine, dagli orari martellanti dei ristoranti, dalla pressione di un pubblico che più sei in alto e più si aspetta il megli...