Video Cibo

Il ritorno di Giuliana Saragoni all’Osteria dei Frati, emozione nei piatti

Giuliana Saragoni e la sua famiglia ci sono riusciti: hanno saputo creare una memoria di cibi e sapori che dopo molti anni è ancora accesa e sopravvive alla storia conclusa della stessa loro osteria, nei palati e nelle menti...

Intervista allo chef Gianluca Gorini

I mesi di fermo utilizzati per conoscere nuovi produttori, scoprire ancora meglio il territorio, studiare e trasferire tutto nel...
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