Appurato che il punto vendita forlivese Eataly, in piazza Saffi, chiuderà a breve, resta da capire come la Fondazione Cassa dei Risparmi di Forlì intende procedere sulle sorti di Palazzo Talenti Framonti. In questi giorni sono spuntate diverse ipotesi, tra cui anche l’approdo di Conad nella piazza principale della città. In realtà, il gruppo “Officina Gastronomica” avrebbe già puntato gli occhi sullo storico palazzo occupato fino a pochi giorni fa dal colosso di prodotti gastronomici di alta qualità e ora al centro di ben altre vicissitudini.
«Potremmo essere attratti noi da questa opportunità – afferma Gianluca Pini, che insieme al socio Roberto Fabbri, gestisce ben quattro ristoranti in città –, in fondo lavoriamo a Forlì e siamo un gruppo in evoluzione. Siamo interessati ad alcune delle professionalità che già ruotano in quel mondo, ci sono profili interessanti da poter coinvolgere per uno sviluppo futuro. Nei prossimi giorni parleremo con la Fondazione Cassa dei Risparmi e proveremo ad avviare qualche ragionamento, forti del fatto che comunque era già nostra intenzione aprire una nuova attività in centro storico».